准备材料：白巧克力120克、奶油奶酪120克、鸡蛋3个、6寸圆模
1、在一个较小的碗中加入白巧克力，然后将碗放入热水中浸泡，直到白巧克力融化。
2、将鸡蛋按蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白放入冰箱冷藏。
3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机将其搅拌均匀。
4、取出冷藏的蛋白，打发至湿性状态（即大弯钩状态），然后取1/3蛋白放入蛋黄糊内。
5、翻拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒。
6、在模具内铺好油纸，然后将蛋糕糊从较高处倒入模具内，保证蛋糕糊表面均匀没有气泡。
7、烤箱预热170度后， 将模具放入烤箱，先170度烘烤15分钟，再调至150度15分钟；烤好后焖15分钟后取出即可。
烤箱烤蛋糕的做法 扩展
骤 1
牛奶，油，20克白糖混合，搅拌至乳白色
步骤 2
筛入面粉搅拌均匀
步骤 3
加入蛋黄搅拌均匀，放着备用
步骤 4
蛋清分三次加30克糖打发
步骤 5
蛋黄糊中加三分之一蛋清翻拌均匀
步骤 6
再把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中、继续翻拌均匀.
步骤 7
烤箱120度预热5分钟，后放入蛋糕糊，120度烤20分钟，然后转150度烤20分钟上色
步骤 8
出炉
烤箱烤蛋糕的做法 扩展
你好，烤箱烤蛋糕的做法如下：
所需原材料：
- 面粉200克
- 糖150克
- 鸡蛋3个
- 牛奶100毫升
- 泡打粉1勺
- 黄油50克
步骤：
1. 准备一个大碗，倒入面粉、糖和泡打粉拌匀。
2. 打散3个鸡蛋，加入碗中，再倒入牛奶搅拌均匀。
3. 将黄油稍微加热溶化，倒入碗中，继续搅拌至面糊顺滑。
4. 将烤箱预热至180°C，将面糊倒入模具中（可先在模具内刷一层油以避免蛋糕粘住）。
5. 将模具放入烤箱中，烤25-30分钟。烤制时间视烤箱和模具尺寸而定，可用牙签插入蛋糕中心检查是否熟透，如果插出来没有附着物则可以取出来了。
6. 取出烤好的蛋糕，待冷却后即可享用。
用料：
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 50ml
色拉油 50ml
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）
烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤
步骤 1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了
烤箱烤蛋糕的做法 扩展
烤箱烤蛋糕最重要的是确定好温度和时间，首先将烤箱预热至180度左右，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原料混合均匀，搅拌至面糊没有颗粒即可倒入烤模中，放入烤箱内烤制，一般时间在30-40分钟左右。在烤制过程中不宜频繁开门，以免影响温度，也不要太早着急取出，要等到表面变金黄色，微微冒出香气即可。烤好的蛋糕可根据个人口味添加奶油、果酱等装饰以提高口感。
以下是一种使用烤箱烤制蛋糕的基本步骤：
材料：
- 225克面粉
- 200克白砂糖
- 4个鸡蛋
- 200克黄油（室温软化）
- 120毫升牛奶
- 1茶匙香草精或香草提取物
- 2茶匙泡打粉
- 少许盐
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度，并准备一个合适尺寸的蛋糕模具。可以在模具底部涂抹一层薄油或撒上少量面粉，以便蛋糕容易取出。
2. 在一个大碗中，将室温软化的黄油和白砂糖混合，用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至混合均匀。这将需要大约2分钟左右。
3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。继续搅拌至混合物变得轻而蓬松。
4. 在另一个碗中，先过筛加入面粉、泡打粉和盐，然后慢慢将面粉混合物加入到黄油和糖的碗中。
5. 将牛奶和香草精一起倒入碗中，并使用刮刀或橡皮刮板轻轻拌匀，直到所有的材料充分混合在一起。注意不要过度搅拌，以免蛋糕变硬。
6. 将蛋糕面糊倒入预备好的蛋糕模具中，确保平均分布。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，放在中层位置。
8. 根据你所用的烤箱和蛋糕尺寸，大约需要25-35分钟的烘焙时间。使用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出时干净，则表示蛋糕已经完成。
9. 取出烤好的蛋糕模具，让其在架子上完全冷却。然后可以根据个人喜好进行装饰。
现在，你就可以享受自制的美味蛋糕了！希望这个步骤对你有帮助，并让你成功制作出美味可口的蛋糕！
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做法
1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
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用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 50ml
色拉油 50ml
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）
烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤
步骤 1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！
